Croûte aux champignons

Croûte aux champignons

Ingrédients

– 300 gr de champignons des bois
– 25cl de crème fraiche liquide
– 40 gr de beurre ou huile d’olive
– 1 échalote
– Sel au céleri et poivre
– 5 cl de vin blanc du Jura
– 2 belles tranches de pain de campagnes

Faire revenir les champignons et l’échalote hachée dans une poêle avec une moitié du beurre ou huile d’olive.
Ajoutez sel et poivre.
Versez le vin blanc et la crème.
Faites mijoter une vingtaine de minutes.
Faites griller le pain.